秦野給食センター協同組合/日替弁当(会社・幼稚園・学校)、特別弁当(慶弔・会議・イベント用仕出し)

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〒257-0031 秦野市曽屋129
TEL 0463-81-2316
FAX 0463-81-2317
衛 生 管 理
Hygiene management

ISO22000(食品安全マネジメントシステム)に基づいた衛生管理をおこなっています。
野菜や果物の洗浄殺菌は、体にやさしい酸性電解水を使用しております。

強酸性・強アルカリ性水について

強酸性水/PH2.7以下は強力な殺菌力・即効性に優れ生鮮食品、調理台、まな板、包丁、厨房機器の洗浄殺菌に、強アルカリ性水/PH11.3以上はグリストラップや床の洗浄に使用。共に薬品のような残留性のないのが特徴です。

エアーカーテン

盛付室・調理室に入る手前には必ずこのエアーカーテンを通過することによって、白衣等についた髪の毛等の異物を除去できます。

仕込み 旬の食材を厳選し、調理します。

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